ダイエットレシピはkeikoの厳選簡単レシピ集

ダイエットレシピ・トマトソース味こんにゃくパスタ

2008-04-09T16:00:00.001+09:00

〈材料・2人前〉
オリーブオイル・・・・大さじ１杯
ニンニク　・・・・１片
玉ねぎ　・・・・1/2個
ミックスベジタブル・・・・1/2カップ
糸こんにゃく　・・・・１袋　

片栗粉　・・・・小さじ１杯
塩・コショウ　・・・・少々

ベーコン　・・・・1枚　
パセリ　・・・・適宜

（ソース）
トマトジュース・・・・１缶
トマトケチャップ・・・・大さじ１杯
ウスターソース・・・・大さじ１杯
コンソメスープ・・・・１個

（下準備）
・ニンニクはみじん切りにしておきます。
・玉ねぎは粗くみじん切りにしておいてください。
・糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、下茹でしてアクを抜いておきます。
・片栗粉は小さじ1杯のお水で溶いておきます。
・ベーコンは1cm幅に切って、レンジなどでカリカリにしておいてください。
・パセリはみじん切りにしてさらしておきます。

（ソースの作り方）
ソースの材料をすべて混ぜ合わせたら完成です。

（作り方）
(1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ニンニクを入れます。
(2)ニンニクの香りが出てきましたら、あらかじめみじん切りにしておいた玉ねぎとミックスベジタブルを入れ、しんなりするまで炒めます。
(3)混ぜ合わせておいたソースを加えて煮立たせたら、糸こんにゃくを加えて味をしみこませます。
(4)水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら、塩・コショウで味を調えます。
(5)お皿に盛りつけて、ベーコンとパセリを振りかけて完成です。

トマト味パスタダイエットレシピでは、ソースにトマトジュースを使っていますが、トマトには「トマトが赤くなると医者が青くなる」と、いわれるほど体に良い成分を多く含んでいます。
その中でも、老化の原因と言われている活性酸素を退治し、血流をよくし、脂肪の消化を早めてくれるリコピンと呼ばれる物質を多く含んでいます。
熱にも強いので、ジュースやソースにするとさらに体内への吸収率がアップしますのでお料理に使うのにぴったりの食材なんです。
さらにトマトはとてもヘルシーです。
トマト１ついただいても約40kcalですのでダイエットレシピには最適ですね。村本エリカ式ダイエット

ダイエットレシピ・おすすめの食材

2008-04-02T01:20:00.000+09:00

ダイエットレシピを普段から心がけてご飯をいただいている方、お米は何を食べていますか。
殆どの方は、日本人の主食であるお米を毎日食べていらしゃるかと思います。
お米は炊き方を工夫するほかに調理方法なんて、なかなか思い当たらないですよね。
ですが、白いご飯はあまり食べ過ぎてしまいますと、いくらダイエットレシピを活用して毎日頑張っていても、せっかくの努力が水の泡になりかねません。
そこでオススメするのは白米よりも玄米なのです。

玄米に含まれる3つの成分についてお話します。
まずGABAと呼ばれる成分ですが、体内に吸収されますと、脳下垂体を刺激し、成長ホルモンの分泌を促進し、脂肪分解酵素を活性化させてくれます。
ですので細胞に溜まった脂肪を燃焼しやすくしてくれるのです。
さらに、分泌して増えた成長ホルモンは細胞の新陳代謝を促進させてくれます。
お肌の保湿力もアップしますよ。
玄米には白米の3倍、発芽玄米には9倍のギャバが含まれています。

次にフィチン酸と呼ばれる成分は、腸をキレイにしてくれる物質です。
フィチン酸は有害ミネラルを吸着し、体の外に排出してくれる、デトックス効果があります。
さらに、糖分を吸着、排出することで、血糖値の上昇と吸収を抑えてくれます。

最後にイノシトールと呼ばれる成分なのですが、細胞に取り込まれた脂肪の燃焼効率を上げる機能を持っています。

そして玄米は白米に比べてお米が硬いため、いただくときにたくさん噛まないといけません。
たくさん噛むことで、満腹感を得ることができますので、ついつい食べ過ぎてしまう、という方は
ぜひ普段のお食事に玄米を取り入れてみてくださいね。

ダイエットレシピ・とりつくねの雪鍋

2008-03-22T18:25:00.000+09:00

とりつくねの雪鍋ダイエットレシピは、あっさりめの鍋ものです。
大根は、葉や皮もすべてて使いましょう。
大根の葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという消化酵素がたっぷり含まれています。

〈材料・2人前〉
はるさめ　・・・・40g
白菜　・・・・2枚
大根の葉　・・・・真中の柔らかい所1本分
大根　・・・・1/3本

（だし汁）
水　・・・・300cc
昆布　・・・・5cm
だし醤油　・・・・大さじ6杯

（つくね）
鶏肉ミンチ　・・・・150g
長ネギ　・・・・8cm【みじん切り】
生姜　・・・・1片【すりおろす】
だし醤油　・・・・大さじ1/2杯
酒・・・・大さじ1/2杯
塩・コショウ　・・・・少々

（下準備）
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につけておいてください。
・白菜は、適度な大きさに切っておきます。
・大根の葉は約1cm幅に切っておいてください。
・大根はすりおろしておきます。
・長ネギはみじん切りにしておきます。
・生姜はすりおろしておいてください。

（作り方）
(1)お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておきます。
(2)お鍋が沸騰してきましたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、ヘラやスプーンなどで形を整えながら、（１）の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。
(3)アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて一煮立ちすれば完成です。
お好みで、とうがらしやゆず酢などをかけていただくと一層美味しくいただけます。

ダイエット中やお腹が空いていてたくさん食べたいという人にも安心です。
とりつくねの雪鍋ダイエットレシピで使われているはるさめは戻したものなら100ｇ食べても、なんとカロリーが86kcalととてもヘルシーです。

お腹が減ってまだ食べたい!って人は、はるさめを多めに入れてみてください。

ダイエットレシピ・もずくのスープ

2008-03-14T07:15:00.000+09:00

〈材料・2人前〉
・もずく・・・・６０ｇ
・長ネギ・・・・3分の1本

（A）
水　・・・・５００ｃｃ
和風だしの素　・・・・小さじ２
酒　・・・・少々
醤油　・・・・少々
塩・コショウ　・・・・少々

（作り方）
(1)お鍋に(A)の材料をすべて入れて沸騰させてスープを作ります。
(2)もずくと長ネギは水洗いしてからお鍋に加えて、少し煮ます。

これで、「もずくのスープ」は完成です。
材料もお手ごろにそろえることができますし、調理時間も調理方法もいたって簡単ですね。
忙しいときやちょっと疲れてるときにとってもおすすめのダイエットレシピです。
もずくのスープダイエットレシピは18kcalと、とても低カロリーです。

豆知識ですが、もずくのヌルヌルは水溶性食物繊維です。
水溶性食物繊維のフコイダンとアルギン酸は、ピロリ菌から胃を守ってくれる役割を持っています。
もずくを積極的に食べていきたいですね。

もずくスープは水溶性の果物や海草に比べますと、不溶性食物繊維はたくさん摂取しますと、おなかが張ってしまう場合があるのです。
ですから消化する力の落ちているお年寄りなどには、水溶性の果物や海草から摂取するのがおすすめなので、そういった点からももずくスープダイエットレシピはおすすめです。

注意点として、不溶性・水溶性は関係なく、食物繊維をたくさんとりすぎてしまうと、各種の栄養素が吸収されにくくなってしまったり、消化、吸収される前に便などと一緒に排出されてしまうことがありますので摂りすぎには注意してください。

ダイエットレシピ・サバのピリ辛煮

2008-03-07T02:10:00.000+09:00

〈材料・2人前〉
サバの切り身・・・・2きれ
ショウガ・・・・1/2片
白髪ネギ・・・・1/2本分
しその葉・・・・２枚

(Ａ)
味噌・・・・大さじ1.5杯
酒・・・・大さじ1.5杯
砂糖・・・・大さじ1.5杯
お湯・・・・大さじ1.5杯
ごま油・・・・大さじ1.5杯
豆板醤・・・・小さじ1/3杯

（作り方）
(1)耐熱容器に(Ａ)の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせてください。
(2)サバは皮を上にして(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかけます。
(3)(2)にラップをかけて、電子レンジで7ー8分あたためてください。
(4)加熱したら、レンジから取り出し、器に盛って煮汁をかけます。
(5)(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾ってできあがりです。

ダイエットレシピ・サバのピリ辛煮の気になるカロリーは、275kcalです。
普段、鍋で魚を煮ていると、焦げついてしまったり、煮崩れたりしてしまってうまくできないときってありますね。
あっわかるわかると思われるかたには、特におすすめのダイエットレシピです。
お魚の煮付けを電子レンジを使うことで、その心配もなく上手に作ることができちゃいます。
豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる効果がありますし、ヘルシーで簡単なダイエットレシピにしあがってます。
サバには、良質なタンパク質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、病中病後の滋養に用いられているビタミンB2や鉄分に、ビタミンD、カルシウムなどの栄養素が多く含まれています。
サバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果が期待されています。
サバは捕ってから時間がたつと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまいますので、非常に傷みが早いのです。
保存するときは塩や酢で保存することを強くおすすめします。

ダイエットレシピ・玄米

2008-03-01T23:54:00.000+09:00

ダイエットレシピで良く玄米を食べるほうが白米を食べるよりも体に良いとよく書かれていますね。
実際のところカロリーは、ほぼ同じですので、ダイエットレシピ的には特にどちらが良いとはないかもしれません。玄米は白米に比べますと非常にビタミンＥや食物繊維が豊富なのです。

玄米がダイエットに適している点は、お米が硬いのでたくさん噛まなければならないという点があげられます。たくさん噛むことによって脳がたくさん食べたと感じ、満腹感が得られますので、食べすぎを防ぐとにもなりますし、早食いというのも体にも良くないですから一石二鳥ですね。

玄米の良いところは、白米に比べると消化するのに時間がかかりますので、腹持ちが良いのです。
「腹持ちが良い」ということは「おなかが減りにくい」ということですので、「間食」を減らすことができるのです。

夜食などでついつい食べてしまうお菓子などは、なかなかやめられないですね。
おなかが減ったけどご飯まで、まだ時間あるしといって、食べてしまうことがありますし、間食をやめたら少しは痩せれるだろうなぁ。と感じていても、目の前にあったりするとつい食べてしまうことってあると思うんです。

そんな方もお米を白米から玄米に変えて、ゆっくり噛んでいただければ、満腹感が得られてご飯の量を減らせて、しかも腹持ちが良いですから、間食をする機会が少なくて済みます。

ダイエットレシピで紹介されるのって、ほとんどおかずなんですね。
サラダとか、スープとか、日本人の主食の白いご飯は、工夫のしようとしますと炊き込みご飯のようなモノになってしまいます、ですけれど、白米を食べていらっしゃる方は、一度玄米に挑戦してみてください。
きっと、ダイエット効果が出てきますよ。

ダイエットレシピ・豆腐の和風ハンバーグ

2008-02-27T02:20:00.004+09:00

〈材料・2人前〉
・木綿豆腐　・・・・１丁
・乾燥ひじき　・・・・５ｇ
・ネギ・・・・３本
・ごま油　・・・・適量
・しいたけ　・・・・２個
・にんじん　・・・・1/4個

(A)
・鶏ひき肉　・・・・１２０ｇ
・卵黄　・・・・1個
・みそ　・・・・大さじ１
・パン粉　・・・・大さじ２

(B)
・しょうゆ　・・・・大さじ１
・みりん　・・・・大さじ１

〈下準備〉
・木綿豆腐は、ふきんに包んで、崩しながら水気を絞っておきます。
・乾燥ひじきは、水で戻して細かく刻んでおきます。
・ネギは、みじん切りにしておきます。
・しいたけは、角切りにしておきます。
・にんじんは、粗くみじん切りにしておきます。

〈つくりかた〉
(1)ひじきと豆腐とネギ、そして(A)の材料をすべてボール入れて、手を使いたんねんに練り混ぜて、楕円形に整えます。
(2)フライパンにごま油をひき、熱したら、中火で(1)で整えたものを両面に焦げ目がつくまで焼きます。
(3)焦げ目がついたら、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにするように中まで火を通したら、フライパンからひきあげます。
(4)次にソースを作ります。ごま油をフライパンにひいて熱したら、しいたけとにんじんを軽く炒め、炒めたら(B)の材料を加えて煮詰めます。
(5)ソースができたら、ハンバーグの上に(4)のソースをかけていただきます。

豆腐の和風ハンバーグのダイエットレシピのカロリーはおよそ373kcalです。
ひき肉は、ダイエットレシピでも使用する機会の多い食材ですので、大めに買い冷凍しておくといつでも使えるので便利です。
おすすめな保存方法に、ひき肉を薄く平らにのばし、包丁などで軽くスジ目をつけてから、ラップに包むと必要なときに必要な分だけ、折って使うことができます。
ひき肉は早く傷んでしまいますので、フライパンなどで炒るなど熱を通してから冷凍しておくのもおすすめです。

ダイエットレシピ・多価不飽和脂肪酸とは

2008-02-22T01:40:00.000+09:00

ダイエットレシピで多価不飽和脂肪酸というものをときどき耳にされると思います。
ダイエットレシピを考えていくうえで、オイルにもいろいろな種類があります。
オイルはほとんどのお料理で使用しますね。
ダイエットレシピでももちろん使用します。

多価不飽和脂肪酸に分類される、αリノレイン酸・EPA・DHA・リノール酸・γリノレイン酸・アラキドン酸の6つを紹介します。

αリノレイン酸は、えごま(シソ)油や亜麻仁油に含まれ、この油は脳梗塞や心筋梗塞、高血圧、癌を予防する優れものです。
他にアレルギー性疾患を改善するという効果があります。

EPAは油ではなく、魚介類である筋子やいわし、さばに多く含まれており、血栓を溶かしたり、悪玉コレステロールという動脈硬化の原因となる脂質を減らしてくれます。
まぐろ脂身とすじこ、さば、いわしにはDHAが多く含まれます。

DHAは、脳でおこなわれる情報伝達をスムーズにし、記憶力や学習能力を向上させて、脳の老化を防いでくれる働きがあります。

リノール酸は、摂りすぎはよくないですが、適度に摂ると好ましいです。
紅花油、オリーブ油、ひまわり油にはリノール酸が多く、代謝を促進させる効果があります。
リノール酸は摂り過ぎてしまうと善玉コレステロールまで減らしてしまうこともありますので注意が必要です。
γリノレイン酸は、月見草油に含まれており、糖値や血圧、血液中のコレステロールを下げてくれ、血の流れをさらさらにしてくれます。
さらに肥満の予防にも役立つという、まさにダイエット向きのオイルです。

アラキドン酸は、肉や卵、魚などの動物性の脂肪に含まれているのですが、こちらも摂りすぎると動脈硬化や高血圧、アレルギー疾患を引き起こしてしまいますので注意が必要です。
アラキドン酸を適度に摂ることができれば、血圧や血液中のコレステロールを下げる働きをしてくれます。

ダイエットレシピ・不飽和脂肪酸

2008-02-19T06:00:00.000+09:00

ダイエットレシピで一番気を使うのがオイルですね。
オイルをいかにダイエットレシピで抑えるか工夫していると思いますが、この油にもいろいろと種類があるのです。

脂肪は大きく飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2つに分けることが出来ます。

飽和脂肪酸は肉類やバターに多く、不飽和脂肪酸は植物油や魚の油に多く含まれています。
飽和脂肪酸は動脈硬化の原因にもなっていていますので、摂りすぎは体にはあまり良くないですが、不飽和脂肪酸は体に良い脂質を多く含んでいます。

不飽和脂肪酸は、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸にわけることができ、これらは身体では作ることができず、食べものから摂取しなければならない必須脂肪酸というものです。

一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、オリーブオイル紅花油、なたね油に含まれており、血液中のコレステロールを減少させ、血液をさらさらにしてくれる効果があります。しかも冒頭でも述べました飽和脂肪酸を下げる役割もあります。
酸化されにくいうえに、便秘にも効果的ですので、便秘に悩んでいる方にもおすすめのオイルです。

多価不飽和脂肪酸は、αリノレイン酸・EPA・DHA・リノール酸・γリノレイン酸・アラキドン酸と、いろいろなものがあり、それぞれ役割も少しずつ違います。

摂取比率の理想的な数値は、
飽和脂肪酸：一価不飽和脂肪酸：多価不飽和脂肪酸＝２：３：２です。
基本的には飽和脂肪酸を含む食材は少し控えめにして、不飽和脂肪酸を含む食材を意識して摂ることを心がけ、適度に脂質もからだに取り入れるようにしてください。

ダイエットレシピ・脂質の違い

2008-02-13T21:31:00.000+09:00

ダイエットレシピでは脂肪をできるだけとらないように工夫されていると思います。
ですが、まったくとらないダイエットレシピばかり使っていると危険なのです。

脂肪は分解されると、脂肪酸とグリセロールというものになります。
脂肪酸には「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けられます。

良い脂肪と悪い脂肪は、この脂肪酸で決まっていきます。

飽和脂肪酸は悪玉コレステロール、不飽和脂肪酸は善玉コレステロールともいわれています。
飽和脂肪酸（悪玉コレステロール）が悪い脂肪になり、不飽和脂肪酸（善玉コレステロール）が良い脂肪に分類されることになります。

飽和脂肪酸（悪玉コレステロール）は、肉類やバターなどに多く含まれており、肉脂やラード、バターなどの常温で固形のもので、悪玉コレステロールを増やしてしまい、動脈硬化などの原因になるといわれています。

不飽和脂肪酸（善玉コレステロール）は、植物オイルや魚の油などの常温で液状のものに多く、体に良いものが多いといわれています。
不飽和脂肪酸はさらに2つに分けられており、一価不飽和脂肪酸というものと、多価不飽和脂肪酸というものがあります。

多価不飽和脂肪酸は、体内で作ることができず、食べものから摂らなければならない必須脂肪酸というものです。

脂質は、エネルギー摂取量の1日分のうち、20ー25%を油脂で摂ることが理想的な脂質の上手な摂りかたです。
エネルギー摂取量が1日1800kcal程度だとするとそのうちの20ー25%が理想の数字ですので、360ー450kcal分の油脂を食べると理想的な脂質の摂りかたといえます。
それは、油脂にすると40ー50gくらいです。

ダイエットレシピ・脂質について

2008-02-09T11:55:00.000+09:00

ダイエットレシピでは「脂質」はダイエットに天敵と思っている方は少なくないと思います。「脂」という漢字が使われているからですね。

油は1ｇ9ｋｃａｌです。油をまったく摂らないのは、身体にとっても決して良いとはいえません。
東京都老人総合研究所の研究では、油の摂取量と死亡率との関係から、１週間に４回以上油料理を食べて油を摂取している人と、そうではない人とでは油料理を多く食べている人たちの方が長生きしているそうです。
ダイエットのために油をまったく摂らないようにしている方は、ダイエットレシピを一度見直してみてください。

脂質には脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きがあります。特に、コレステロールは体の細胞膜やホルモンの材料になっていますので、極端に摂ることが少ないと身体にとって悪い影響が出てきます。

ダイエットレシピで脂質が不足しているときの最もコワイ症状は、血管のしなやかさがだんだん失われてくるということがあげられます。その結果どうなるかといいますと、しなやかさの失われた血管は壊れやすくなってしまって、さらに切れやすくなってしまうのです。他にも、発育障害が出てきたり、皮膚にも悪い影響を及ぼします。脂質不足は頭痛や疲労感、体力が衰えてきたり、炎症や出血、関節がむくんだり、妊娠ができなくなってしまったり、流産や腎臓疾患など多くの悪い影響が身体に出てきます。

油抜きダイエットは、抜け毛をひきおこし、肌をボロボロにして、さらには生理不順の原因になります。脂質不足は、美容の大敵にもなります。せっかく綺麗になるために痩せようと努力しているのにもかかわらず、逆に髪が薄くなり、肌が荒れてしまってはなんのためのダイエットかわかりませんね。

ダイエットレシピで若いときの無理なダイエットは年を重ねると身体がついていけなくなります。若い方は多少無理なダイエットをしていてもたいして不調は感じないかもしれませんが、それは新陳代謝なども活発だからであって、年を取っていくと無理なダイエットで身体がボロボロになってしまいます。

ダイエットレシピで無理なダイエットは今すぐやめて、ご自分にあったダイエットレシピを取り入れ、健康的に痩せていただきたいですね。

ダイエットレシピ・必要なカロリー

2008-02-08T13:15:00.000+09:00

ダイエットレシピを考える上で、ご自分の大まかな消費カロリーを知っておくと、ダイエットレシピを考えるときにも参考になりますし、食べすぎを防ぐことができます。

基礎代謝は普段、普通に呼吸をしたり、内臓が活動するなど、普段なにもしていないといった状態で使われているエネルギーのことです。
人間の体のつくりはそれぞれ個人差がありますが、おおまかに、この基礎代謝が全体で消費するエネルギーの６０％ー７０％を占めているそうです。

ご自分に必要なエネルギーは、男女差がありますので計算方式が少しだけ違います。
女性では、自分の体重（kg）×23=○
男性では、自分の体重（kg）×24=○　
でおおまかに求ることができます。
簡単に計算することができますので、早速取り組んでみてくださいね。

体温を維持するために使われているエネルギーは１０％を占めています。

運動など活動することで必要なエネルギーは２０－３０％を占めます。

自分自身に必要な消費カロリーは、把握しておいてください。
把握することで、自分の食べても大丈夫なエネルギー量が把握できます。

自分自身の消費カロリーを知っておくことで、自分で食事コントロールができますね。
おおまかなものですし、参考程度でも良いので気をつけてダイエットレシピを考える際に取り入れてくださいね。

体を動かす時間があまりないという方には、カロリー計算でダイエットをすることがおすすめです。
カロリーを取りすぎることが肥満の原因ですし、自分の必要な1日のエネルギー量を事前に知っておけば取りすぎを防げるだけでなく、
無理のなく摂取するカロリー量を抑え、減量を試みることもできます。

ダイエットレシピ・寒天わらびもち

2008-02-05T12:30:00.000+09:00

ダイエット食材として某テレビ番組で取り上げられてから、日本中のスーパーなどで売り切れを続出させた「寒天」なのですが、今はブームも下火になりましたが、寒天はダイエットレシピではおすすめです。

今回はお菓子のダイエットレシピです。
ダイエット中でもお菓子食べたいとおっしゃる方は多いですね。
ダイエットしてるのなら、それくらいガマンしなさいと怒られてしまいそうですね。

人間は欲望には弱いものです。それとガマンすることは体に良くありませんね。
がまんストレスでリバウンドなんて本末転倒というものです。

ガマンはストレスで良くないからといって食べたいものを食べてしまう人もいますが、どうなるか、わかりますね。

ダイエットレシピ・寒天わらびもちは、とっても早く作れる低カロリーのお菓子です。
小腹がすいて、スナック菓子などに手を出す前にササッと低カロリーのお菓子を作って食べるようにしましょう。

〈材料・2人前〉
粉寒天・・・・2.5ｇ（目安として小さじ1杯に大盛り）
水・・・・250cc
黄粉・・・・大さじ２
砂糖・・・・大さじ1/2
塩・・・・少々

(作り方)
(1)まず、鍋に水と粉寒天を入れ、よくかくはんしてから火にかけます。
(2)沸騰してきたら、火を少し弱めて、2ー3分煮立たせます。
(3)煮立ったら火を止めて、流し缶に移し、置いておいて冷めてきたら冷蔵庫で保存します。
(4)寒天が固まったら、1cm角に切り２個の器に分けて入れ、砂糖と塩を混ぜ合わせた黄粉をふってできあがりです。

ダイエットレシピの組み合わせについて

2008-02-03T01:49:00.000+09:00

ダイエットレシピにはさまざまなものがあります。
本当に多種多様なものがあり、考案した方の考えもさまざまです。
栄養素、材料、バランス、作るときのポイントなど、ダイエットレシピを考えるとき、取り組むときには、組み合わせはとても大切なものです。
「これらの要素を組み合わせることによっておいしいものができる」
「これとこれを使ったらカロリーが抑えられる」
「こうすることで手早く作れる」
など、みなさんの工夫はさまざまでひとつひとつ取り上げることは不可能に近いです。

ダイエットレシピといいますと、どのようなことにポイントを絞って考えたらいいでしょうか。とのご諮問をいただくのですが、やはり、カロリー計算は大切ですし、栄養素の取り入れ方やそれらが含まれた食材をどのように使うかですね。それらのことを念頭において考えてみましょう。

ダイエットレシピは基本的な知識を知ったうえでレシピを考えればより効率が良いです。

ダイエットレシピを考えるときには、カロリー計算ができ、栄養素の知識なども必要ですが、それらの栄養素はどの食材に多く含まれているのかを考えると複雑かもしれませんが、例えば取り入れたい栄養素に的を絞って考えると意外にスムーズにレシピのアイディアが浮かんできます。

「最近は肌の潤いを補いたいので、ビタミンＣを取りたい」と思ったなら豚肉やいちごなどビタミンＣの多く含まれる食材を選び、その食材を中心にカロリーを少しでも抑えるためにはどんな食材と組み合わせればいいのか。と順番に考えていけば意外に簡単にレシピがうかんできます。

当然はじめのうちは試行錯誤になるかもしれませんし、大変かもしれませんが、無理をせず少しずつ慣れていけば、あなたならではのダイエットレシピができあがりますよ。

毎日バランスよく食べることを目標に少しずつ挑戦してみてくださいね。

流行のダイエットレシピ

2008-01-30T11:48:00.000+09:00

ダイエットレシピが女性たちの間で、流行っています。栄養とバランスを考え、簡単で手軽に、なおかつおいしく食べられる。それでいて健康的に痩せることができるというダイエットレシピは流行するのも当然の結果ですね。
ダイエットレシピは栄養があるうえにおいしくいただけるものを調べればとてもたくさんあります。

ダイエットレシピが流行るのは、それだけ綺麗に健康的に痩せたい！という方が多いのですね。
本や雑誌だけではなく、インターネットなどを使えば、工夫されたすばらしいダイエットレシピをたくさん見つけることができます。

最初はどなたかの考えたダイエットレシピを参考にして、だんだん自分でもひと工夫したダイエットレシピを編み出せると、料理もよりいっそう楽しくなりますね。

ダイエットレシピをほんの少し詳しく追求しようと思ったら、カロリーのことや、栄養の知識も身につけていくとより良いです。カロリー計算や栄養の知識なんて難しいと思われるかもしれません。
確かに、最初は誰でも戸惑うものです。今はダイエットレシピに関する書籍などを探すのは簡単です。
戸惑ってしまった時には、自分にわかりやすい本などでお勉強してみるのもいいかもしれません。
栄養の知識なども書籍やインターネットで簡単に知ることができますし、一番は実際に作ってみる方が知識としては身につきます。
自分ひとりの力ではなかなか難しいものですから、書籍やそれらに詳しい知人がいれば、頼るのもいいと思います。

ダイエットレシピ・カロリーコントロール

2008-01-28T08:49:00.000+09:00

ダイエットレシピは、毎日多くの書籍やさまざまな雑誌で取り上げられているように、ダイエットレシピの記事はさまざまなところで発表されています。
それだけ多くの人がダイエットに関心を持っていて、ダイエットに取り組んでいることが伺えますね。

栄養を考え、野菜など体に良いと思われる食材を多く使うことにより、ヘルシーに気を使ったダイエットレシピも好ましいです。
毎日のようにヘルシーに気を使うのは大変ですし、偏った食事は良いものとはいえませんので、ときには少しカロリーは高めでも、本来のレシピよりも少しカロリーを抑えれるようなダイエットレシピを考え毎日の食事にアクセントをつけるのも大切です。
それと、毎日できるだけ手早く簡単に作れるダイエットレシピを取り入れることで、長く続けていけることができます。

ダイエットレシピで、なにより大切なのはカロリーです。
カロリーを少しでも抑えるためにダイエットレシピは考えられるのです。
ダイエットレシピでカロリー計算ができるかどうかは大きくかかわってきます。
カロリー計算のしかたは多くの書籍で紹介されていますから、自分に合うものでためしてみることをおすすめします。

カロリーの見方は文字だけの表を参考にしたい方もいれば、絵や写真が入っていて華やかなものを参考にしたい方など、それぞれわかりやすいものとそうでないものがあります。

1日に必要なエネルギーは２０００kcalといわれています。
これ以上は、カロリーの取りすぎになってしまいますし、これ以下では体のために良くありません。
この辺りをよく考えてダイエットレシピを作っていきたいですね。

ダイエットレシピにおすすめの野菜

2008-01-26T04:47:00.000+09:00

ダイエットレシピに積極的に取り入れたいおすすめのお野菜を紹介します。

ダイエットレシピは、ほとんどの食材で食べ合わせによっても効果や効能が増減しますし、変わってきます。
数がとても多いのですが一部だけでも紹介したいと思います。

緑黄色野菜のアスパラガスです。
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を高めてくれます。
アスパラギン酸は穂先の部分に近づくほど多く含まれています。

トマトも緑黄色野菜を代表する野菜です。
緑黄色野菜は体にもとても良いのでダイエットに関係なくても積極的に取り入れたい野菜ですね。
緑黄色野菜のトマトにはビタミン類が多く含まれており、特にビタミンＣはコラーゲンを生成する手伝いをしてくれますので、お肌にハリを与えてくれます。
他にも脂質の代謝を高めてくれるビタミンＢ6などが含まれていますので、ダイエットレシピに適している食材と言うことがいえます。

淡色野菜であるきゅうりは、利尿作用が高く、むくみ解消にも効果的な食材です。
きゅうりはむくみにお悩みの方におすすめの野菜です。
きゅうりはカリウムをたくさん含んでいますので、体内に残る余分なナトリウムを排出してくれる効果があります。

淡色野菜には、コレステロールや脂肪を体が使うことが出来るようにする成分であるコリンを含んだナスや、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンＢ1が豊富なレタスなどがあります。レタスは加熱することでかさを減らせるのでたくさんいただけますね。

これらの食材を取り入れるダイエットレシピをたくさん考えて、健康的なダイエットができますね。

ダイエットレシピ・ポークとりんごのオーブンフライ

2008-01-25T01:46:00.000+09:00

ダイエットレシピで使用している「りんご」という食材は、利尿作用や、腸を整える効果に加え、強い抗酸化作用があります。
そしてリンゴ酸は、疲労回復にも効果的です。便秘気味の方にもおすすめの食材なのです。
ダイエットレシピでは、りんごとプルーンを使用していますが、この二品は食物繊維が豊富ですので便秘予防に効果的です。
ブタ肉はビタミンＢ2が多く含まれており、糖質代謝を助けてくれます。

ダイエットレシピ・ポークとりんごのオーブンフライの調理時間はおよそ35分ほどでカロリーはひとつ160ｋｃａｌです。

(材料　12個分)
・豚ロース薄切り肉・・・・12枚（目安は300ｇ）
・塩・コショウ・・・・少々
・りんご・・・・150ｇ
・種無しプルーン・・・・50ｇ
・プロセスチーズ・・・（7?8ｍｍほどの角棒状）・・12本
・薄力粉・・・・30ｇ
・卵・・・・Ｍサイズ1個
・パン粉・・・・50ｇ
・サラダ油・・・・大さじ2

(作り方)
(1)りんごは薄いクシ形に切って、種無しプルーンは細切りにしておきます。
(2)パン粉とサラダ油を耐熱皿に入れて、よく混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジは強で約6ー7分加熱し、租熱をとります。☆途中で必ず2・3回混ぜてください。
(3)豚肉に塩・コショウをふりかけて、プルーン、りんご、チーズを芯にして巻きます。
(4)（3）に薄力粉と溶き卵、（2）のパン粉の順番につけて、アルミホイルを敷いておいたオーブン皿に並べたら、250℃に予熱しておいたオーブンで焼く15ー20分ほど焼いたらできあがりです。

ダイエットレシピ・トマトソースのパスタ

2008-01-24T01:45:00.000+09:00

ダイエットレシピでは麺類はカロリーが高めですので、パスタは食べたくてもあまり食べられませんね。
できたらガマンしないでパスタもいただきたいですね。
パスタ麺のカロリーは約120ｇで、約454ｋｃａｌと本当に高めなのです。

ダイエットレシピ・トマトソースパスタは手っ取り早くできて、パスタの分量を減らせるダイエットレシピです。
パスタの代わりにエノキを使うことで、そのままのボリュームで、しかもカロリーを下げることができるパスタです。

トマトソースのダイエットレシピのポイントとしては、ベーコンの油を切り、オリーブオイルにかえます。
こうすることで、ヘルシーでいてコクのある味になります。
ソースはたくさん作っても冷凍しておいて、保存できるので作りすぎてしまっても大丈夫です。

〈材料　2人前〉
パスタ・・・・60ｇ
えのき・・・2袋

(トマトソース)
オリーブオイル・・・・小さじ1
ニンニク・・・・1片
ベーコン・・・・1枚
タマネギ・・・・1/2個
トマトホール缶・・・・1缶（約240ｇ）
しょうゆ・・・・小さじ1
コンソメ・・・・1個
塩・こしょう・・・・少々
オレガノ・バジル・・・・お好みで適量

〈下準備〉
・えのきは石附をとり、1本づつ丁寧にバラバラにしておいてください。
・ニンニクとタマネギはみじん切りにしておきます。
・ベーコンは5ｍｍ幅に切っておきます。

〈作り方〉
(1)パスタをゆでます。
(2)パスタを引き上げる直前にばらばらにしたえのきを加え、かき回したらザルにあげ、水分を切ります。

(トマトソースの作り方)
(1)フライパンを熱し、ベーコンをよく炒めて油を出したらキッチンペーパーを敷いたお皿においておきます。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、タマネギ、(1)のベーコンを加えてよく炒めます。
(3)タマネギの色が透明になってきたらトマトホール缶を汁も一緒に加えてヘラの先で粗くつぶします。
(4)しょうゆ、コンソメを加え、塩・コショウで味を調えます。
　※あればオレガノ・バジルを加えると味にこくが出ます。
(5)お皿にパスタを盛り付け、トマトソースをかけて完成です。

ダイエットレシピ・ダイエットドリンク

2008-01-23T01:44:00.000+09:00

ダイエットドリンク・梅唐辛子茶
疲れたときに、元気を出したいときにおすすめのお茶です。
とうがらしは血の流れをスムーズにする働きがありますし、梅干に含まれているクエン酸を効率よく全身に運んでくれるなどの働きがあります。
梅干だけを食べるよりもとても効果的なんです。

材料は、1杯分で、梅干1つととうがらしひとふりです。
湯のみ１杯分の緑茶を用意するだけです。

作り方はとっても簡単です。
まず湯のみに梅干を入れて、そのうえから緑茶を注いでとうがらしを1振りしたら完成です。
緑茶ではなくて、昆布茶などで作っていただいてもおいしいです。

ご自分の一番好きな味はどれかいろいろ試してダイエットレシピのレパートリーを増やしてみてくださいね。

ダイエットドリンク・おからのクリーミージュース
おからなのに、味はバナナなんです。
バナナをいれるとおからの味は感じません。
繊維質の豊富なおからは腹持ちがよく、しかも低カロリーです。
スキムミルクは牛乳と比べますと、無脂肪でカロリーも半分とまさにダイエットレシピ向きの食材です。
それにたんぱく質は牛乳よりも豊富なんです。

(一人分の材料)
水　　・・・180ml
スキムミルク　・・・20g
完熟バナナ　・・・１本
おから　・・・30ｇ
シナモン・・・お好みで少々

(簡単な作り方)
(1)ミキサーに水・スキムミルク・バナナ・おからを入れて、1分ほどミキサーにかけます。
(2)コップに注いで、お好みでシナモンを振り掛ければ完成です。
忙しい朝におすすめのお茶です。寒い朝はホットにして体の中からあったまります。ホットにする場合はレンジで1分あたためればＯＫです。

ダイエットレシピ・半熟卵のビネガーソースかけ

2008-01-20T23:44:00.000+09:00

ダイエットレシピ・半熟卵のビネガーソースかけは、120カロリーと低カロリーのダイエットレシピで、しかも10分以内にササッと作れちゃいます。
使い切れなかった食材を使い切りたいときにもおすすめのダイエットレシピです。

お酢は、あまった脂質が皮下脂肪として貯まってしまうのを防いでくれたり、悪玉コレステロールを分解するなど、積極的に使っていきたい食材ですね。
豆知識ですが、今回使うお酢はワインビネガーといって、ブドー酢のことをいいます。
ワインビネガーは日本ではあまり使われていませんが、欧米ではワインビネガーのほうが使われています。
ワインビネガーは従来のお酢よりも酸味が多いので、現代の日本人は塩分を取りすぎているといわれているので、塩、醤油、味噌などの塩味に代わることのできる健康的な調味食材なのです。

(材料　2人前）
・卵　２個
・パセリ（みじん切り）適量

(ビネガーソース)
・タマネギ・・・1/6個
・セロリ・・・・1/4本
・にんじん・・・1/4本
・にんにく・・・1/2片
・ワインビネガ・・・大さじ３
・オリーブ油・・・大さじ１/2
・塩、コショウ・・・少々

(下準備)
タマネギ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておきます。

(作り方)
(1)まず鍋に卵を入れ卵がつかる程度に水を注いで、５分くらいゆでて半熟卵を作ります。
(2)ビネガーソースの材料をボールに全て入れ、混ぜ合わせてソースを作ります。
(3)卵を器に入れて、(2)のビネガーソースをかけ、パセリを散らして飾りつけたら完成です。
　※ビネガーソースは、オムレツやハンバーグなどにもよく合いますのでおすすめです。

ダイエットレシピ・若鶏の唐揚げ風

2008-01-19T04:43:00.000+09:00

(材料　2人前)
皮付き鶏むね肉・・・200g

(肉の下味)
ニンニク・・・1片
生姜・・・・1片
酒・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・少々
片栗粉・・・小さじ1
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

(つけ合わせ)
戻したわかめ・・・50g
貝割れ大根・・・1/4パック

(チリソース　約28.5kcal)
ニンニク・・・・1片
生姜・・・1片
ケチャップ・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
唐辛子パウダー・・・小さじ1/2
水・・・大さじ1

(わさびヨーグルトソース　約12.5kcal)
ヨーグルト・・・大さじ2
塩・・・少々
練りわさび・・・チューブから1.5cm程度
ガーリックパウダー・・・少々

(下準備〉
・皮付き鶏むね肉は、一口大に切っておきます。
　(切り方のコツ)
鶏肉の繊維に対し、垂直に包丁を当てて、そぐように切るとことで繊維が分断され肉が縮まらないので、柔らかくなります。
皮と身の間の黄色い塊は、脂肪の塊でカロリーが高いため取り除いてください。。
・ニンニクと生姜はすりおろしておきます。
・わかめは食べやすい大きさに切っておきます。
・貝割れ大根は根を切っておきます。
・オーブンをあたためておきます。

(作り方)
(1)肉の下味に皮付き鶏むね肉をつけて手でもみこみ、10分そのままの状態でおいて味をなじませます。
(2)天板にアルミホイルを敷いて鶏肉を並べて、あたためておいたオーブングリルで、様子を見ながらこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
(3)わかめをお皿に敷き、その上に鶏肉を置いて、貝割れ大根を飾ったら完成です。ソースはお好みで。

(チリソースの作り方)
耐熱容器に材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジで1分ほど温めます。

(わさびヨーグルトソー)
容器に材料すべて入れて、なめらかになるまでよく混ぜます。

(ポイント)
このダイエットレシピは、鶏肉の中でもあまりカロリーの高くないむね肉を使用しました。皮にはカロリーがちょっと高めですが、コラーゲンたっぷりです。
カロリーを抑えたい方は皮を除いてもおいしくいただけます。唐揚げですが、油であげていませんのでダイエットレシピならではです。

ダイエットレシピ・納豆とじゃこのレタス包み

2008-01-18T01:42:00.000+09:00

納豆は以前さまざまなメディアでダイエットに良いと騒がれた食材です。
新聞やテレビ、ラジオや雑誌などでも騒がれていたので、まだ記憶に新しいと思います。
納豆のダイエットレシピの本が発売されたりもしましたね。

納豆は日本の伝統的な食材でもあり栄養価も高く、しかもダイエットにも最適で、日本人は欲張りですね。
納豆は血栓を溶かし血液をサラサラにする効果があり、肌荒れ防止や老化防止など美容にも良いんですね。
納豆はダイエットをしながら体の中も外も綺麗になれる優れものです。
ちなみに血栓ができやすい時間は深夜2時から3時だそうなので、夜食べると血液サラサラになり効果的です。

ダイエットレシピ納豆とじゃこのレタス包みは、およそ68カロリーととても低カロリーで、しかも作り方も混ぜて切って包むだけでとっても簡単にできます。
おかずの品数が足りないなと感じたときにササッと作れます。

ポイントは、納豆をよくまぜます。
たくさん混ぜることで粘り成分の「ポリグルタミン酸」がちぎれ、「グルタミン酸」という旨味成分が出てきますので、混ぜれば混ぜるほどおいしくなります。

(材料)
納豆・・・５０ｇ
しょうゆ・・・小さじ１
練りからし・・・少々
じゃこ・・・大さじ１
貝割れ・・・1/3パック　
レタス・・・２枚

(作り方)
(1)納豆をかき混ぜて、しょうゆ、練りからしを加えよく混ぜます。
(2)貝割れの根を落とし、半分に切ります。
(3)（１）と、じゃこ、貝割れを和えます。
(4)レタスの葉まるごと1枚に（２）を包み完成です。

ダイエットレシピ・にんじんポタージュ

2008-01-16T01:41:00.000+09:00

(材料　2人前)
にんじん・・・1本－2本
タマネギ・・・大さじ2
牛乳・・・2分の1カップ
バター・・・小さじ1
生クリーム・・・小さじ2
ブイヨンスープ・・・1カップ
塩・・・少々
こしょう・・・少々

(作り方)
(1)にんじんは皮をむいて、1ｃｍ幅の半月切りにし、ラップに包み、レンジを強にして4分－5分加熱します。
(2)タマネギをみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせてフタをしてレンジを強にして、1分－1分30秒加熱します。
(3)(2)にブイヨンスープを加え、さらにレンジを強にして1分－1分30秒程加熱します。
(4)にんじんと(3)をミキサーにかけます。
(5)再び耐熱容器に(4)を入れて、牛乳と混ぜてフタをし、レンジを強にして2分程度加熱させます。
(6)塩、こしょうで味をととのえましたら、お皿にうつし、生クリームをかけてできあがりです。

(ポイント)
ダイエットレシピのにんじんポタージュは低カロリーのダイエットレシピで調理時間も20分－30分程度ととてもお手軽です。
牛乳で普段、不足しがちなカルシウムをたっぷり取れて、ちょっとしたイライラも解消できます。
緑黄野菜のにんじんはビタミンＡやβカロチン、ミネラル豊富なお野菜です。
緑黄野菜のにんじんに特に多く含まれるβカロチンは活性酸素の害を防いでくれますし、体内でビタミンＡに変わりますと、皮膚や粘膜を健康に保つ役割もあり、風邪などの予防に最適な食材です。
にんじんにはがん予防や高血圧の改善、疲労回復などの効能がありますので、ミキサーにかけることで野菜の苦手なかたにもおすすめなダイエットレシピです。

ダイエットレシピ・シーザーサラダ

2008-01-14T01:40:00.000+09:00

シーザーサラダは、1924年にシーザーさんがありあわせの材料でサラダを作ったところから始まっています。
シーザーサラダはレタスをベースにホワイトドレッシングをかけ、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングするだけの、一手間かけた簡単なサラダです。

ダイエットレシピはホワイトドレッシングのカロリーを抑えめにするため、生クリームではなくヨーグルトを使うところがポイントです。

(材料　4人分)
・レタス・・・2分の1個
・きゅうり・・・1本
・プチトマト・・・12個
・ベーコン・・・4枚
・ゆで卵・・・4個
・クルトン・・・適量
・粉チーズ・・・大さじ2

(ホワイトドレッシングの材料)
・プレーンヨーグルト・・・大さじ2
・カロリー2分の1マヨネーズ・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
・塩・・・小さじ3分の1
・こしょう・・・少々

(作り方)
(1)レタスを食べやすい大きさにします。
(2)ベーコンはペーパータオルをひいた耐熱性のお皿に並べラップをせずに、電子レンジで2分焼き、2分たったら裏返して、再び2分焼きます。
脂が抜けていないようでしたら、30秒程度ずつ電子レンジにかけます。あまり長時間かけると焦げてしまいますので注意が必要です。祖熱が取れたら1ｃｍ幅に切ります。
(3)きゅうりを輪切りにします。
(4)プチトマトを半分に切ります。
(5)クルトンはバゲットを薄くスライスし、オーブンで2,3分程焦げ目がつく程度まであたため、ニンニクの切り口にこすりつけて香りを移し食べやすい大きさに切ってください。
(6)ホワイトドレッシングの材料をボウルにすべて入れ混ぜ合わせます。
(7)お皿にレタス・ベーコン・きゅうり・トマトをいれ、クルトンをかけます。
(8)ゆで卵を食べやすい大きさに切り、添えます。
(9)粉チーズをかけます。
(10)ホワイトドレッシングをかけて完成です。

普通のシーザーサラダよりも低カロリーなダイエットレシピになっています。

ダイエットレシピとは

2008-01-13T01:16:00.000+09:00

ダイエットレシピには、たくさんの種類があり多くの人が少しでもカロリーを抑えるために工夫して考案されています。
それぞれ違った良さのあるダイエットレシピは、毎日食べる食事の中で続けていきたいものです。

健康的に続けていただく秘訣としてあげられるのは、

(1)簡単に作ることができこと。
(2)栄養バランスも考えられていること。
(3)おいしくいただけるものであること。
であれば完璧ですね。

普段のお食事を考えるときにカロリーを計算することで無駄をなくすこともできます。カロリー計算は最初は面倒だと思うかもしれませんが、誰でも慣れないうちはそういうものです。
だんだん慣れてくると、1日の摂取カロリーを計算することが楽しくなってきて、ここをこうしたらとか良い考えが浮かんだりしてきます。
使う食材の栄養素を少し調べてみることで、ご自分の体調にあったより良い食事を考えることができるようにもなります。
例えば、風邪にはビタミンCがいいといいます。
ビタミンの多く含まれる食材は、なにかなぁと。
メインディッシュに取り入れようか、スープにしようか。
考えが膨らんで、その日のメニューを考えるのが楽しみになります。
誰かのために料理を作るとき。
相手の身体のことを考えて料理を作るなんてとても思いやりがあって素敵ですね。
肥満はさまざまな病気の原因になります。生活習慣病に糖尿病に今話題のメタボリック症候群などです。
日々の積み重ねは劇的には変化しませんので、おもしろ味はないかもしれませんが、確実に理想の体型に進むことができます。
ダイエットレシピは毎日の少しの工夫で、身体に優しいおいしい毎日を送るための良いきっかけとなります。